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フレンドリーの熟成肉のステーキがうまい!

 


フレンドリーの熟成肉が驚くぐらいに美味しくなっていたのでご紹介
最近のファミレスのお肉は本当にうまい!
熟成肉のリブロースステーキ膳を食べました。

 


 

最近のファミレスも流行りの熟成ステーキを使うところが増えてきた。
熟成肉は専用の熟成室で温度や湿度をきっちりと管理して寝かせたお肉。
よって、手間暇がかかっていて値段も高い。しかしファミレスの熟成ステーキは安い!大量仕入れによるメリットですね。
安いからといって決してまずいわけではないです。
先日食べたフレンドリーの
熟成肉のリブロースステーキ膳」はかなりおいしかった!

熟成肉は実は和牛よりも外国産の肉の方が効果を発揮するんです。
熟成することにより肉の旨みを引き出すのであるが、和牛の場合は既に霜降りなどに肉の旨みが十分にでているため、熟成しなくても十分にうまい。
しかし霜降りのない外国産の場合は熟成することにより肉の旨みが赤身部分に行き渡るので、熟成は外国産の肉の方がよく合うんです。

よってファミレスの熟成肉はファミレスという業態には非常にマッチした肉の提供の仕方なんです。

いざ食べてみるとかなり柔らかい。
熟成することにより旨味が増すうえに肉質も柔らかくなるという二重効果!
熱々の鉄板の上に玉ねぎがのり、その上にステーキ。
ステーキの焼き加減を好きに調節できるので、ミディアムレアで!
ファミリーレストランのステーキとは思えない柔らかさ!
噛めば噛むほど肉汁と旨味が出てきて、肉食ってるなぁと実感できます。

ステーキ膳にはご飯とお味噌と漬け物がついており、ご飯は大盛り無料!嬉しい!
この肉は酒にも合うけどご飯との愛称が抜群!ご飯が進むこと間違いなし!

フレンドリーのステーキは本当に美味しくなっています!騙されたと思って一度行ってみてください。驚きますよ




 

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