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みんな大好きな回転寿司の中で人気のお店
「くら寿司」
くら寿司ファンはかなり多いのでは?


くら寿司ファンの方でも、毎回同じようなメニューばかり注文してしまっているという方はかなり多いのではないでしょうか。
そして、くら寿司へ行ったことがない、随分長らく、くら寿司へ行っていないという方は、どんなメニューを注文したらいいのかわからないという方もおられるでしょう。


そんな方たちは、くら寿司で原価の高いおすすめメニューを注文してみてはいかがだろう?
一皿同じ100円の支払いをするのであれば、少しでも良いネタを、お得なメニューを食べたいと思うのは私だけだろうか?


ということで、今回は「くら寿司」の原価率の高いおすすめメニューランキングを作ってみました。
さらには原価率の低い、ちょっと残念メニューランキングも作ってみました。
くら寿司にて注文に迷ったときには参考にしてみて下さい。
今まで全く考えもしなかったメニューが出てくるかも!?



原価率の高いおすすめメニューランキング


回転寿司というのは、飲食業界の中でも格段に原価率が高い!
飲食業界では原価率を3割前後に抑えるのがセオリーなのだが、回転寿司は5〜6割前後と飛び抜けて高い!
数あるメニューの中にも原価が高い物と安い物があり、バランスよく注文されることによって利益をあげているんです。
そんな中、原価の高いメニューランキングを紹介していきましょう!


第五位 つぶ貝

貝類はかなり高くつくネタが多く、それほど種類豊富に用意されていないお店がほとんど。
でもつぶ貝はどこのお店でも扱う人気商品。
原価率は55%前後。
コリコリ食感がくせになる味で、食べたことがない人は一度チャレンジしてみましょう!


第四位 トロサーモン

年々、漁獲量が減少傾向にあり、だんだんと仕入値が上がっているサーモン。
原価率は60%前後。
人気メニューだけにつらいところ。好きな人も多いのでは?


第三位 ハマチ(冬はブリ)

ハマチやブリは天然物と養殖物があり、実は養殖物のほうが安定供給ができるので高い!
さらに脂のりがよく、うまい!
うまくて高い養殖物のハマチやブリは高い!
原価率は60〜65%になるでしょう




第二位 イクラ

100円均一ではないお寿司屋さんでは高級メニューに位置しているのがイクラ。
そりゃ原価率も高く、65〜70%前後にもなります。
大人から子供まで好きな人も多く、鉄板ネタですね!


第一位 熟成まぐろ


100円寿司で人気、原価率、共に1位なのがみんな大好きまぐろ。
しかもくら寿司は熟成させたマグロなので、手間までかかっている。たしかにうまい!
温度や湿度が調節された専用部屋で熟成されるので、手間と時間がかかるので、それだけコストもかかるので、他の回転寿司に比べても原価は高め。
7割以上の原価率になります。
さすがの看板メニュー!



原価率の低いちょっと残念メニュー


ここからはくら寿司が利益をあげていくために大切な、原価率の低いメニューを紹介していきましょう!


第五位 たまご焼き

だし巻き玉子を食べるとその店のレベルが分かるという食通も多いようですが、原価率はすこぶる低め。
卵と出汁とシャリしか使っていないので、そりゃ安くつきます。
でもね、うまいんですよ!


第四位 ツナサラダ

ツナは保存がきくから大量入荷で原価が落ちます!
さらにマヨネーズをからめることによってあまり味がわからなくなるので、そこまで高いツナを使う必要がない!


第三位 きゅうり巻き

シンプルにシャリ、海苔、きゅうりのみ!そりゃ安い!
寿司の中ではNo.1に安い!
きゅうり巻き好きな子供は多いと思いますが、原価の高いイクラやマグロも食べましょう!



第二位 あさり入り味噌汁(赤だし)


東日本では味噌汁、西日本では赤だしとして提供されています。
とにかく汁物は安い!中でも味噌汁はドル箱だ!
原価は安いが価格は180円と高め。
でも汁物は欲しいから辛いところ。


第一位 オニオンリング


天ぷらを実施している店舗のみですが、とにかく安い!
材料は天ぷら粉、油、少々の玉ねぎのみ。ほぼ手間賃。
これを注文する人はくら寿司的には神様的存在!
どうしても天ぷらが食べたいときはえび天又はいか天がおすすめです!



くら寿司の原価率の高いおすすめメニューまとめ


くら寿司はうまい!
特に熟成まぐろは原価率のも人気もNo.1の看板メニュー!よってうまい!
原価が高いメニューは、
つぶ貝、トロサーモン、ハマチ(ブリ)、イクラ、マグロです。
まぁどれも人気メニューですね!


逆に原価率の低いメニューは、
玉子焼き、ツナサラダ、きゅうり巻き、あさり入り味噌汁(赤だし)、オニオンリング
というランキングになりました。


好きなお寿司を注文しつつ、原価の高いお寿司も織り混ぜてお得にくら寿司を満喫してみてはいかがでしょうか?
注文に迷ったときなどに参考にしてみて下さい!



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